Un viaje a lo dulce ✈︎

  

Bienvenido una vez más a tu blog ¡Dulces delicias! En este apartado haremos un pequeño viaje para poder descubrir nuevos sabores y texturas el día de hoy viajaremos hasta Francia y Japón. 

1. Crème brûlée (Francia): Un postre francés de crema horneada con una capa de azúcar caramelizada encima. 

Aquí tienes una receta sencilla para preparar crème brûlée:

Ingredientes:

• 500 ml de crema para batir

• 6 yemas de huevo

• 100 g de azúcar

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• Azúcar extra para caramelizar

Ingredientes:

1.  Precalienta el horno a 150°C.

1. En una cacerola, calienta la crema a fuego medio hasta que comience a hervir. Retira del fuego.

1. En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

1. Agrega gradualmente la crema caliente a la mezcla de yemas, revolviendo constantemente.

1. Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.

1. Coloca moldes individuales para crème brûlée en una bandeja para horno. Vierte la mezcla en los moldes.

1. Llena la bandeja para horno con agua caliente hasta alcanzar la mitad de la altura de los moldes.

1. Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que los crème brûlée estén firmes en los bordes pero aún ligeramente temblorosos en el centro.

1. Retira los moldes del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 2 horas.

1. Antes de servir, espolvorea una capa generosa de azúcar sobre cada crème brûlée y carameliza con un soplete de cocina o bajo el grill del horno hasta que el azúcar se derrita y forme una costra dorada.

1. ¡Disfruta de tu delicioso Crème brûlée. 

Estás preparado para otro sabor internacional. Para este postre viajaremos hasta Japón para la preparación de Mochi que son pequeños pasteles de arroz glutinoso rellenos de diferentes sabores, como fresa, té verde o judía roja.

Aquí tienes una receta sencilla para hacer mochi:

Los ingredientes que necesitamos son los siguientes:

• 1 taza de harina de arroz glutinoso
• 1/4 de taza de azúcar
•  3/4 de taza de agua
• Almidón de maíz (para espolvorear).

Instrucciones:

1. En un tazón, mezcla la harina de arroz glutinoso y el azúcar.
2. Agrega gradualmente el agua mientras revuelves hasta obtener una masa suave y pegajosa.
3. Cubre el tazón con papel film y cocina en el microondas durante 1 minuto.
4. Retira del microondas, revuelve bien la masa y vuelve a cocinar en el microondas por otros 30 segundos.
5. Repite este proceso de cocinar y revolver en intervalos de 30 segundos hasta que la masa esté completamente cocida y tenga una textura elástica.
6. Espolvorea una superficie de trabajo con almidón de maíz y vierte la masa cocida sobre ella.
7. Amasa la masa con las manos hasta que esté suave y no se pegue.
8. Divide la masa en pequeñas porciones y dales forma redonda o en cualquier forma deseada.
9. ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosos mochis. Puedes rellenarlos con anko (pasta de frijol dulce) o cualquier otro relleno de tu elección.

Estos son solo 2 ejemplos, ¡pero hay tantos postres deliciosos por descubrir en todo el mundo! Espero que te diviertas haciendo estas postres y que te queden deliciosos. 

¡Gracias por leer! Te espero en la siguiente entrada.