¡¡Sabores de siempre!!

Bienvenidos a una vez más a tu blog favorito ¡Dulces delicias! Lo que aprenderemos hoy será cómo fabricar postres tradicionales. Haré dos recetas como siempre y una de ellas será el jamoncillo de leche:

Ingredientes:

2 litros de leche

1 kilo de azúcar

100 gramos de nuez

1 pliego de papel parafinado

1 pliego de papel celofán

Modo de Preparación:

1. Se pone la leche al fuego y cuando suelta el hervor se le agrega el azúcar.
2. Se deja hervir, moviéndola hasta que se le vea bien el fondo al cazo, se aparta y se bate con fuerza a que tome consistencia.
3. En un molde de pan de caja, forrado de papel parafinado, se pone una capa de jamoncillo, otra de nuez y el resto del jamoncillo.
4. Se aprieta con la mano mojada en aqua.

La segunda receta será polvorones de nuez:

Ingredientes:

• 2 tazas de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 4 tazas de harina común
• 4 yemas
• 1 taza de nuez
• Azúcar glass.

El procedimiento es:

1. Se a crema la mantequilla  a temperatura ambiente y luego se incorpora todos los ingredientes menos la azucar, la harina se agrega poco a poco. hasta conseguir una pasta.
2. Hacer bolitas del tamaño de una nuez, o al gusto.
3. Hornear por 20 minutos a 170°c.
4. Desmoldar y revolcarlas en azúcar glass.

Con estas dos recetas puedes sorprender a tu familia con dulces delicias. Te espero en la siguiente receta. Eso será todo, aunque esta vez son un poco cartas son deliciosas y fáciles de hacer.

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